One-Pot-Reis „¡Ay, caramba!“

Aus LECKER 1/2021

Lecker

15.02.2021, 00:00 Uhr

One-Pot-Reis „¡Ay, caramba!“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g Hähnchenfilet

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Packung (250 g) Expressreis "Mexikanisch"

600 ml Gemüsebrühe

300 g TK-Zuckerschoten

Basilikum und Oregano zum Bestreuen

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, in Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Reis im Bratfett anbraten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt ca. 6 Minuten köcheln.

Fleisch und Zuckerschoten zugeben, 4–5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit Kräuterblättchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
28 g Eiweiß
12 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.