Porree-Hack-Fladenbrot

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Porree-Hack-Fladenbrot Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 1 Stange  Porree (Lauch) 
  • 4   grobe ungebrühte Bratwürste (à ca. 120 g) 
  • 5   Eier (Größe M) 
  • 200 Schmand 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Muskatnuss 
  • 2 EL  Butter oder Margarine 
  • 1 Dose (425 ml)  Gemüsemais 
  • 1   Fladenbrot (ca. 450 g) 
  • 125 geriebener Bergkäse 
  • 2–3 Stiele  Thymian 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden. Bratwurst zu kleinen Klößchen aus der Haut drücken. Eier und Schmand verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fett in einer Pfanne erhitzen, Porree darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten, herausnehmen. Mais in einem Sieb abgießen und mit dem Porree mischen.
2.
Deckel des Fladenbrot dünn abschneiden. Inneres aus dem Brot lösen. Fladenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Porree-Mais-Mischung darin verteilen. Eierguss darübergießen. Bratwurstklößchen darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
3.
Deckel des Fladenbrotes in Tortenstückchen schneiden und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit in den Ofen legen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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Ernährungsinfo

8 Stücke ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 25g Eiweiß
  • 32g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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