Porree-Schinken-Nudeln
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Zutaten
75 g Porree (Lauch)
½ Scheibe (ca. 15 g) Kochschinken
50 g Bandnudeln
Salz
1 TL Öl
75 g Kochsahne (15 % Fett i. Tr.)
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Walnusskernhälften
Zubereitung
Porree längs einschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl in einem Topf erhitzen. Porree darin 3–4 Minuten andünsten, dann Schinken zugeben. Nach ca. 1 Minute mit Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken
Walnüsse grob hacken. Nudeln abgießen. Nudeln und Soße vermengen und anrichten. Walnüsse darüberstreuen
Nährwerte
Pro Person
- 410 kcal
- 14 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
