Quark-Stollen mit Schoko-Tröpfchen
Zutaten
Scheiben
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 2 EL Rum
- 2 Eier (Gr. M)
- 250 g Speisequark (20 % Fett)
- 225 g Butter
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Päckchen Zitronenaroma
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokotröpfchen
- Puderzucker zum Bestäuben
Utensilien
Form, Backpapier
Zubereitung
1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Rum, Eier, Quark, 125 g Butter in kleinen Stückchen, Lebkuchengewürz, Zitronenaroma und Salz erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2
Schokotröpfchen darunter kneten. Stollenform fetten und den Teig hineingeben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
3
Herausnehmen, aus der Form stürzen. Stollen auskühlen lassen. 100 g Butter schmelzen und den Stollen damit bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
Pro Scheibe
- 5106 kcal
- 106 g Eiweiß
- 247 g Fett
- 596 g Kohlenhydrate
