Quarkdessert mit Mandarinen

Name: Quarkdessert mit Mandarinen
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2 Dosen (à 314 ml) Mandarin-Orangen; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 2 Pck. Vanillezucker; 7 EL Zucker; 200 g Schlagsahne; 50 ml Rum (alternativ Orangensaft); 200 g Löffelbisquits; 1 TL Zimt

Aus kochen & genießen 12/2020

(88) 4.1 Sterne von 5

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Nach ehrwürdiger Tiramisu-Manier schichten wir Löffelbiskuit und Mascarpone-Creme zum grandiosen Dessert auf. Großer Pluspunkt dieser Scheibchen-Variante: Mit Quark und Mandarinen wird sie fruchtig-frisch!

Zutaten

2 Dosen (à 314 ml) Mandarin-Orangen
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
2 Pck. Vanillezucker
7 EL Zucker
200 g Schlagsahne
50 ml Rum (alternativ Orangensaft)
200 g Löffelbisquits
1 TL Zimt
Frischhaltefolie

Zubereitung

20 Minuten ( + 360 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Mandarinen abgießen, Saft auffangen. Mascarpone, Quark, Vanillezucker, 4 EL Zucker und 70 ml Mandarinensaft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
2.: Rum und 50 ml Saft mischen. Kastenform (30 cm Länge) mit Folie auslegen. Boden mit ⅓ Mandarinen belegen.
3.: Mit Hälfte Creme bestreichen, mit ⅓ Mandarinen und 100 g Biskuits belegen. Mit Hälfte Rummischung beträufeln. Vorgang wiederholen. Form mit Folie abdecken, ca. 6 Stunden kalt stellen.
4.: Tiramisu stürzen und Folie entfernen. 3 EL Zucker mit Zimt mischen. Tiramisu mit Zimt-Zucker bestreuen.