Rahm-Geschnetzeltes mit Nudeln

Name: Rahm-Geschnetzeltes mit Nudeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 60 g Nudeln; Salz; Pfeffer; 150 g kleine geputzte Champignons; 2 geputzte Lauchzwiebeln; 100 g Schweineschnitzel; 1 TL Öl; 1 Msp. Gemüsebrühe; 1 TL körniger Senf; etwas etwas Bindemittel; 2-3 EL Sahne

Lecker

Rahm-Geschnetzeltes mit Nudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

60 g Nudeln

Salz

Pfeffer

150 g kleine geputzte Champignons

2 geputzte Lauchzwiebeln

100 g Schweineschnitzel

1 TL Öl

1 Msp. Gemüsebrühe

1 TL körniger Senf

etwas etwas Bindemittel

2-3 EL Sahne

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Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen

Pilze und Lauchzwiebeln waschen. Pilze halbieren und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden

1/2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten, herausnehmen

1/2 TL Öl im Bratfett erhitzen. Pilze und Lauchzwiebeln darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 2-3 Minuten köcheln

Senf in die Soße rühren und leicht binden. Fleisch wieder zufügen. Saure Sahne einrühren (dabei nicht mehr kochen!). Soße nochmals abschmecken. Nudeln abgießen und mit dem Geschnetzelten anrichten

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
37 g Eiweiß
11 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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