Reisauflauf

Name: Reisauflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Steinpilze; 200 g Schinken; 500 g Broccoli; 200 g Langkornreis; 2 EL Parmesankäse; Salz; Pfeffer; 1 Töpfchen Salbei; 60 g Pinienkerne; Edelsüß - Paprika; 300 ml Gemüsebrühe (Instant)

(4) 3.5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Steinpilze
200 g Schinken
500 g Broccoli
200 g Langkornreis
2 EL Parmesankäse
Salz
Pfeffer
1 Töpfchen Salbei
60 g Pinienkerne
Paprika
300 ml Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Steinpilze abspülen, mit 150 Milliliter kochendem heißem Wasser überbrühen und zehn Minuten stehen lassen. Schinken in Würfel schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Vorbereitete Zutaten, Reis, Parmesankäse und Steinpilze mit dem Einweichwasser vermengen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Salbeiblättchen, Pinienkerne und Paprika darüberstreuen. Brühe zufügen. Auflauf mit Alufolie abdecken. Während der letzten zehn Minuten die Folie entfernen und den Auflauf offen weiter garen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2 ) eine Stunde garen.