Rotkohl & Klöße mit Kasselersoße

Name: Rotkohl & Klöße mit Kasselersoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 KartoffelKnödel; Salz, weißer Pfeffer; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 TL (à 5 g) Öl; 1 Glas (720 ml) Rotkohl; 3-4 Stiel(e) Thymian; 2 TL TK-gemischte Kräuter; 400 g ausgelöstes Kasseler Kotelett; 2 TL Senf; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

19.02.2009, 11:30 Uhr

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2,7 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 KartoffelKnödel

Salz, weißer Pfeffer

2 mittelgroße Zwiebeln

2 TL (à 5 g) Öl

1 Glas (720 ml) Rotkohl

3-4 Stiel(e) Thymian

2 TL TK-gemischte Kräuter

400 g ausgelöstes Kasseler Kotelett

2 TL Senf

½ Bund Petersilie

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Zubereitung

Knödel in einen Topf mit Salzwasser legen, aufkochen und ca.1 Minute kochen. Dann bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebeln darin leicht anbraten. Rotkohl zufügen und ca. 5 Minuten dünsten

Thymian waschen und hacken. Kasseler würfeln. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kasseler darin kräftig anbraten. Ca. 1/4 l Wasser angießen, Thymian zufügen und aufkochen. Alles 3-4 Minuten köcheln. Senf einrühren, abschmecken

Knödel kalt abschrecken, aus dem Kochbeutel lösen. Mit Rotkohl und Kasselersoße anrichten. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen

Getränk: Saftschorle

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
22 g Eiweiß
10 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

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