Butterkuchen mit Mandeln (Becherkuchen)

Name: Butterkuchen mit Mandeln (Becherkuchen)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 1 Becher Schlagsahne; 1 1/2 Becher (ca. 300 g) Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; Salz; 3 Eier (Gr. M); 1 1/2 Becher (ca. 210 g) Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 125 g Butter; 6 EL Milch; 200 g Mandelblättchen

Lecker

18.02.2009, 16:26 Uhr

Sahne-Mandel-Butterkuchen Rezept — Butterkuchen mit Mandeln und Sahne gelingt ganz ohne Hefe und mit Sahne wunderbar locker und saftig Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Auch ohne Hefe wird Omas Butterkuchen mit Mandeln ein Hit auf dem Kuchenbuffet. Der simple Rührteig gelingt mit Sahne wunderbar saftig und lecker. Unser Blitz-Rezept für Butterkuchen mit Mandelguss gelingt zudem ganz ohne Küchenwaage - du nutzt einfach den leeren Sahnebecher!

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Butterkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Butterkuchen extra saftig

Omas Butterkuchen-Rezept mit Geling-Garantie zum Immer-wieder-Backen!

3,7 (55)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Becher Schlagsahne

1 ½ Becher (ca. 300 g) Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

3 Eier (Gr. M)

1 ½ Becher (ca. 210 g) Mehl

½ Pck. Backpulver

125 g Butter

6 EL Milch

200 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Für den Rührteig ein Backblech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Sahne in eine große Rührschüssel gießen. Den Becher auswaschen, abtrocknen und als Messbecher verwenden.

Sahne mit den Schneebesen des Handrührgeräts steif schlagen. Dabei 1 Becher Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz einrieseln lassen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver daraufsieben, unterrühren.

Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) Ofen ca. 15 Minuten backen.

Für den Guss Butter in einem Topf schmelzen. 1/2 Becher Zucker und Milch einrühren. Mandeln unterheben. Mandelguss auf dem Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur 12–15 Minuten weiterbacken.

Butterkuchen mit Mandeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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Lecker

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