Schneller Butterkuchen aus Quark-Öl-Teig

Lecker

15.04.2024, 10:45 Uhr

Butterkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Blitz-Butterkuchen mit Pflaumenmus

40 Min.

Gefüllter Butterkuchen mit Pudding-Mohncreme

4,0

90 Min.

Klassischer Butterkuchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Butterkuchen extra saftig

Omas Butterkuchen-Rezept mit Geling-Garantie zum Immer-wieder-Backen!

Brombeer-Sößchen für Zimt-Butterkuchen

Radio Udo spielt heute: „Und immer, immer wieder geht der Hefeteig auf!“ Und während wir mitträllern, ist der Obstkuchen ruck, zuck fertig und darf auf dem Fruchtspiegel baden.

5,0

45 Min.

4,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Mehl

1 ½ Pck. Backpulver

225 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

100 ml Milch

100 ml Öl

1 Ei (Gr. M)

250 g Magerquark

150 g Butter

100 g Mandelblättchen

Mehl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Backpulver, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Milch, Öl, Ei und Quark zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.

Teig auf einem gefetteten Backblech (32 x 39 cm) ausrollen, die Ecken mit bemehlten Händen andrücken. In den Kuchen mit den Fingern viele Mulden drücken. Butter in Flöckchen darin verteilen. Gleichmäßig mit Mandelblättchen und 100 g Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schmeckt auch lauwarm sehr gut. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Nährwerte

Pro Stück

234 kcal
5 g Eiweiß
12 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.