Sauerkrautpfanne mit Kasseler, Paprika und Schupfnudeln

Name: Sauerkrautpfanne mit Kasseler, Paprika und Schupfnudeln
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: ausgelöstes Kasselerkotelett: 600 g; rote Zwiebeln: 2; rote Paprikaschoten: 2; Öl: 2 EL; Schupfnudeln (Kühlregal): 1 Packung (400 g); mildes Sauerkraut: 1 Packung (400 g); Salz; Pfeffer; Schnittlauch: 1 Bund

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Zutaten

600 g ausgelöstes Kasselerkotelett
2 rote Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
2 EL Öl
1 Packung (400 g) Schupfnudeln (Kühlregal)
1 Packung (400 g) mildes Sauerkraut
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
2.: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin unter Wenden ca. 4 Minuten goldgelb anbraten. Schupfnudeln aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 1 EL Öl in die Pfanne geben und Fleischwürfel darin unter Wenden 3–4 Minuten anbraten.
3.: Zwiebeln und Paprika dazugeben und ca. 3 Minuten mit anbraten. Sauerkraut in die Pfanne geben und weitere 3–4 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden. Schupfnudeln zurück in die Pfanne geben und erneut erhitzen. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.