Schmandkuchen mit Mandeln

Name: Schmandkuchen mit Mandeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); 200 g Zucker; 100 g Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 500 g Schmand oder Crème fraîche; 400 g Mehl; 2 Pck. Backpulver; 125 g Butter, 5 EL Milch; 100 g Mandeln (z. B. ohne Haut); 100 g Mandelblättchen

Lecker

Schmandkuchen mit Mandeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (7)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

100 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

500 g Schmand oder Crème fraîche

400 g Mehl

2 Pck. Backpulver

125 g Butter, 5 EL Milch

100 g Mandeln (z. B. ohne Haut)

100 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen

Butter schmelzen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Milch einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Alle Mandeln unterheben, abkühlen lassen. Kuchen damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen