Schmandkuchen mit Mandeln

Name: Schmandkuchen mit Mandeln
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: Eier (Gr. M): 6; + 100 g Zucker: 200 g; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Salz: 1 Prise; Schmand oder Crème fraîche: 500 g; Mehl: 400 g; Backpulver: 2 Päckchen; Butter, 5 EL Milch: 125 g; ganze Mandeln (z. B. ohne Haut): 100 g; Mandelblättchen: 100 g

Zutaten

6 Eier (Gr. M)
200 g + 100 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
500 g Schmand oder Crème fraîche
400 g Mehl
2 Päckchen Backpulver
125 g Butter, 5 EL Milch
100 g ganze Mandeln (z. B. ohne Haut)
100 g Mandelblättchen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
2.: Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen
3.: Butter schmelzen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Milch einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Alle Mandeln unterheben, abkühlen lassen. Kuchen damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen