Schmandkuchen mit Mandeln
Zutaten
- 6 Eier (Gr. M)
- 200 g + 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Schmand oder Crème fraîche
- 400 g Mehl
- 2 Päckchen Backpulver
- 125 g Butter, 5 EL Milch
- 100 g ganze Mandeln (z. B. ohne Haut)
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung
45 Minuten
leicht
- 1.
- Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
- 2.
- Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen
- 3.
- Butter schmelzen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Milch einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Alle Mandeln unterheben, abkühlen lassen. Kuchen damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen
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Ernährungsinfo
20 Stücke ca. :
- 330 kcal
- 1380 kJ
- 7g Eiweiß
- 18g Fett
- 32g Kohlenhydrate
