Schmandkuchen mit Mandeln

20.02.2009, 03:07 Uhr

Schmandkuchen mit Mandeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mandarinen-Schmand-Kuchen nach Omas Rezept

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

6 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

100 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

500 g Schmand oder Crème fraîche

400 g Mehl

2 Pck. Backpulver

125 g Butter, 5 EL Milch

100 g Mandeln (z. B. ohne Haut)

100 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren

Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen

Butter schmelzen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Milch einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Alle Mandeln unterheben, abkühlen lassen. Kuchen damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
7 g Eiweiß
18 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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