Schmandkuchen mit Mandeln

Name: Schmandkuchen mit Mandeln
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); 200 g + 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 500 g Schmand oder Crème fraîche; 400 g Mehl; 2 Päckchen Backpulver; 125 g Butter, 5 EL Milch; 100 g ganze Mandeln (z. B. ohne Haut); 100 g Mandelblättchen

(4) 4 Sterne von 5

Zutaten

6 Eier (Gr. M)
200 g + 100 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
500 g Schmand oder Crème fraîche
400 g Mehl
2 Päckchen Backpulver
125 g Butter, 5 EL Milch
100 g ganze Mandeln (z. B. ohne Haut)
100 g Mandelblättchen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. Eier, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz schaumig schlagen. Schmand unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
2.: Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen
3.: Butter schmelzen. 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Milch einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Alle Mandeln unterheben, abkühlen lassen. Kuchen damit bestreichen und bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen