Schoko-Ricotta-Küchlein „cremig und fein“

Aus LECKER 10/2020

01.11.2020, 00:00 Uhr

Schoko-Ricotta-Küchlein „cremig und fein“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spätestens nach diesem knusprig-süßen Abschluss ist Ihnen die Tischgesellschaft endgültig verfallen! Und ist ja auch ganz klar, denn dass Schoki uns auf Wolke sieben hebt, hat Bridget Jones schon vorgelebt

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50 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

375 g Ricotta

110 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

130 g Zartbitterschokolade

60 g getrocknete Cranberrys

1 Packung Blätterteig (275 g; Kühlregal)

1 EL Milch

1 EL Puderzucker

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ricotta, Zucker, Ei verrühren. 90 g Schokolade grob und 40 g fein hacken. Die Cranberrys eventuell auch etwas feiner hacken. Grob gehackte Schokolade und die Cranberrys unter die Ricotta-Masse heben.

Den Teig dünner ausrollen. 12 Kreise (ca. 12 cm Ø) aus dem Teig ausstechen, auf das Backpapier setzen. Ricotta-Mix auf die Teigkreise verteilen, dabei ca. 2,5 cm Rand frei lassen. Die Teigränder nach oben klappen, fest zusammendrücken und mit etwas Milch bepinseln.

Küchlein im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Mit fein gehackter Schokolade bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
6 g Eiweiß
13 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

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