Schwedische Fächerkartoffeln mit dreierlei Käse

Name: Schwedische Fächerkartoffeln mit dreierlei Käse
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salbei: 4–5 Stiel(e); Bauernschinken: 12 Scheiben (ca. 180 g); mittelgroße Kartoffeln (à ca. 150 g): 12; Salz, Pfeffer; Raclette (Stück): 75 g; Comté (Stück): 75 g; Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern: 100 g; Semmelbrösel: 4 EL; Backpapier

Aus kochen & genießen 3/2014

(1) 4 Sterne von 5

Schwedische Fächerkartoffeln mit dreierlei Käse Rezept

Zutaten

4–5 Stiel(e) Salbei
12 Scheiben (ca. 180 g) Bauernschinken
12 mittelgroße Kartoffeln (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
75 g Raclette (Stück)
75 g Comté (Stück)
100 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
4 EL Semmelbrösel
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Salbei waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Schinkenscheiben dritteln. Kartoffeln schälen, waschen und dann in dicht an dicht ein-, aber nicht durchschneiden. Jeweils 3 Schinkenscheiben und 3–4 Salbeiblätter in die Fächer verteilen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Kartoffeln auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.
4.: Inzwischen Raclette und Comté fein reiben und mit Frischkäse und Semmelbröseln mischen. Auf den Kartoffeln verteilen und weitere 20 Minuten backen. Dazu schmeckt Tomatensalat.