Fächerkartoffeln mit Parmesan-Quarkguss

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Kirschtomaten

20 g Parmesan

6 Stiele Thymian

150 g Magerquark

1 Ei (Gr. S)

Salz

Pfeffer

3 neue Kartoffeln (ca. 300 g)

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Zubereitung

Tomaten waschen. Käse fein reiben. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen. Quark, Ei, Thymian und Käse verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen

Kartoffeln sehr gründlich waschen und mit einem Buntmesser scheibenartig einschneiden. Kartoffeln und Tomaten in einer leicht eingeölten Form verteilen. Guss darüber verteilen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten garen. Mit Thymian garnieren

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
41 g Eiweiß
12 g Fett
52 g Kohlenhydrate