Spaghetti mit No-Cook-Soße

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Spaghetti mit No-Cook-Soße Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Glas  (370 ml) schwarze Oliven ohne Stein 
  • 30 mild würzig eingelegte Kapern 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • 500 Tomaten 
  • 8 Stiel(e)  Petersilie 
  • 8 Stiel(e)  Thymian 
  •     Salz 
  •     frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
  • 4 EL  Olivenöl 
  • 500 Nudeln (z.B. Spaghetti) 
  • 75 Parmesankäse 
  •     Thymian und Petersilie 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Für die No-Cook-Soße Oliven und Kapern abtropfen lassen, grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, putzen und grob würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Alles mischen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl zufügen und ca. 15 Minuten ziehen lassen
2.
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Parmesan fein reiben. Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen lassen, sofort wieder in den Topf geben und mit der Soße und 70 g Parmesan gut mischen. Auf einer Platte anrichten, mit 5 g Parmesan bestreut und mit Thymian und Petersilie garniert anrichten
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 2890 kcal
  • 690 kJ
  • 24 g Eiweiß
  • 24 g Fett
  • 92 g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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