Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt

Name: Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Puderzucker; 200 g weiche Butter; 1 Ei (Gr. M); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 250 g Mehl; 1 Glas (270 g) rote Konfitüre ohne Stückchen

01.10.2018, 01:00 Uhr

Spritzgebäck-Kringel mit Konfitüre gefüllt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Puderzucker

200 g weiche Butter

1 Ei (Gr. M)

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

250 g Mehl

1 Glas (270 g)rote Konfitüre ohne Stückchen

Schritt 1

Puderzucker sieben, mit Butter, Ei, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen eines Handrührgerätes cremig schlagen. Mehl zugeben und zügig unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (8 mm Ø) füllen.

Schritt 2

Ca. 60 Kringel (à ca. 4 cm Ø) auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Dabei darauf achten, dass die Mitte der Kringel fast geschlossen ist und die Kekse genügend Abstand zueinander haben.

Schritt 3

Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten gold-braun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 4

Konfitüre in einen Topf geben. Mit 4 EL Wasser glatt rühren und aufkochen. Konfitüre bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Schritt 5

Jeweils einen 1/2 TL heiße Konfitüre in die Mitte der Kringel geben. Vollständig trocknen lassen. Spritzgebäck-Kringel in einer luftdichtverschließbaren Dose lagern.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
8 g Kohlenhydrate