Spritzgebäck mit Schokolade

Lecker

05.12.2010, 11:00 Uhr

Spritzgebäck mit Schokolade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (21)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Butter

2 Pck. Bourbon-Vanillezucker

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

100 g Puderzucker

2 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

100 g Zartbitter-Kuvertüre

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Zubereitung

Butter, Vanillezucker, Zitronenschale und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz cremig rühren. Zuerst Eier, dann Mehl unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche S-förmig (ca. 8 cm Länge) spritzen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8–10 Minuten backen

Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 20 Minuten auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Jedes Plätzchen zur Hälfte in Kuvertüre tauchen, auf Backpapier legen. Ca. 30 Minuten trocknen lassen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
2 g Eiweiß
12 g Fett
18 g Kohlenhydrate

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