Steppdeckenkuchen

Name: Steppdeckenkuchen
Cook time: 1 h
Total time: 58 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 200 g Butter; 250 g Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 6 Eier; 350 g Mehl; 50 g Haselnüsse; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200 ml Milch; 500 g Quark (20% Fett i. Tr.); 1 Beutel Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch); 50 g Puderzucker

(13) 3.8 Sterne von 5

Ein Kuchen, der begeistert: Das Gitter aus Quarkcreme sorgt beim Steppdeckenkuchen nach dem Backen für die besondere Optik.

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Zutaten

200 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
6 Eier
350 g Mehl
50 g Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200 ml Milch
500 g Quark (20% Fett i. Tr.)
1 Beutel Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch)
50 g Puderzucker

Zubereitung

60 Minuten

einfach

1.: Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. 5 Eier einzeln nacheinander unterrühren.
2.: Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und 1 Prise Salz gründlich vermischen und im Wechsel mit der Milch kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren. Teig auf dem Blech verteilen.
3.: Quark, Puddingpulver, Puderzucker und 1 Ei glatt rühren. Die Masse mit dem Spritzbeutel (Lochtülle) als Gittermuster (Abstand der Gitterlinien ca. 3 cm) auf den Teig spritzen.
4.: Kuchen Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.