Taschen- Tartelettes „Spinat & Feta"

Name: Taschen- Tartelettes „Spinat & Feta"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (270 g, 24 x 42 cm, Kühlregal); 200 g Babyspinat; 1 EL Öl; 4 Stiele Dill; 100 g Feta; 2 Eier (Gr. M); 200 g Schlagsahne; 30 g Pinienkerne

Aus LECKER 8/2022

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Taschen- Tartelettes „Spinat & Feta“ Rezept

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Zutaten

1 Packung Blätterteig (270 g, 24 x 42 cm, Kühlregal)
200 g Babyspinat
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
4 Stiele Dill
100 g Feta
2 Eier (Gr. M)
200 g Schlagsahne
30 g Pinienkerne
Fett und Mehl für die Förmchen

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Aus dem Blätterteig 8 Kreise (à 10 cm Ø) ausstechen. In 8 gefettete, bemehlte Tarteletteformen (oder Mulden eines Muffinblechs) legen, leicht andrücken, mit einer Gabel am Boden mehrmals einstechen und kalt stellen.
2.: Spinat waschen. Öl erhitzen und tropfnassen Spinat darin zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Dill waschen, die Fähnchen abzupfen und hacken. Feta grob zerbröseln.
3.: Eier mit der Sahne verquirlen. Gehackten Dill, Spinat und Feta zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ei-Gemüse-Mix in die Förmchen geben. Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) ca. 35 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten Pinienkerne auf die Oberfläche streuen. Fertige Tartelettes aus dem Backofen nehmen und ca. 5–10 Minuten abkühlen lassen.