Thai-Hotdog

Lecker

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3,8

50 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Möhren

2 Lauchzwiebeln

5 EL Limettensaft

Salz

Zucker

150 g Erdnusscreme

200 g ungesüßte Kokosmilch

1 EL Sojasoße

4 Hotdog-Geflügelwürstchen

2 EL ungesalzene geröstete Erdnüsse

4 Stiel Koriander

4 Hotdogbrötchen

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Hotdogbrötchen darin ca. 5 Minuten backen und längs einschneiden.

Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren und Lauchzwiebeln vermengen, mit 2 EL Limettensaft, Salz und Zucker würzen. Erdnusscreme, Kokosmilch, 3 EL Limettensaft und Sojasoße pürieren.

Würstchen in heißem Wasser erwärmen. Erdnüsse grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und hacken. Brötchen mit Salat und je 1 Würstchen füllen. Erdnusssoße darüber verteilen. Mit Erdnüssen und Koriander bestreut servieren.