Tortellini-Carbonara-Auflauf

Name: Tortellini-Carbonara-Auflauf
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: getrocknete Tortellini (Ricotta & Spinat Füllung): 75 g; Salz; Parmesankäse: 30 g; Ei (Größe M): 1; Schlagsahne: 100 g; Pfeffer; Hähnchenbrustaufschnitt (hauchdünn): 40 g; Lauchzwiebel: 1; Schnittlauch zum Garnieren

Zutaten

75 g getrocknete Tortellini (Ricotta & Spinat Füllung)
Salz
30 g Parmesankäse
1 Ei (Größe M)
100 g Schlagsahne
Pfeffer
40 g Hähnchenbrustaufschnitt (hauchdünn)
1 Lauchzwiebel
Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Inzwischen Parmesan fein reiben. Ei mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Parmesan unterrühren. Tortellini abgießen, etwas abtropfen lassen. Tortellini in eine Auflaufform füllen. Aufschnitt zwischen die Tortellini verteilen. Ei-Sahne-Mischung darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Inzwischen Lauchzwiebel putzen, waschen und fein hacken. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Lauchzwiebeln und Schittlauch bestreuen und garnieren