Tortellini mit Brokkoli-Sahnesoße und Speck

Name: Tortellini mit Brokkoli-Sahnesoße und Speck
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brokkoli; 100 g Frühstücksspeck; 75 g Goudakäse; 200 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer; 2 Packungen (à 250 g) frische Käse-Tortelloni (Kühlregal); grober Pfeffer; Kerbel

Lecker

15.10.2018, 00:00 Uhr

Tortellini mit Brokkoli-Sahnesoße und Speck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Was gibt es Besseres als Tortellini mit cremiger Brokkoli-Sahnesoße und knusprig gebratenem Speck? Die gefüllten Nudeln sind nicht nur köstlich, sondern auch in rasanten 25 Minuten zubereitet.

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30 Min.

3,5 (13)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Brokkoli

100 g Frühstücksspeck

75 g Goudakäse

200 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

2 Packungen (à 250 g)frische Käse-Tortelloni (Kühlregal)

grober Pfeffer

Kerbel

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Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käse reiben.

Sahne in einem Topf aufkochen. Hälfte Käse darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Tortelloni zufügen und ca. 5 Minuten mitkochen. Brokkoli und Tortellini abgießen, abtropfen lassen, zur Soße geben und vermengen. Auf Tellern anrichten. Mit Speckstreifen, übrigem Käse und grobem Pfeffer bestreuen. Mit Kerbel garnieren.

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
28 g Eiweiß
47 g Fett
67 g Kohlenhydrate

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