Überbackene Camembert-Toasts
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Zutaten
4 Scheiben Toastbrot
1 (ca. 300 g) Fleischtomate
100 g Camembert
3-4 Stiele Basilikum
400 g Schweinefilet
Salz
1 TL Öl
Zubereitung
Toastbrot im Toaster goldbraun rösten. Tomate waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Käse in 4 Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
Filet waschen, trocken tupfen und in 8 ca. 50 g schwere Medaillons schneiden. Mit Salz würzen. Eine Grillpfanne mit Öl auspinseln. Medaillons in der heißen Pfanne von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Herausnehmen und mit Pfeffer würzen.
Eine Toastscheibe mit 2 Scheiben Tomaten, 2 Medaillons und einer Scheibe Käse belegen. Übrige Toasts ebenso belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der Grillstufe (240 °C) ca. 2 Minuten gratinieren, bis der Käse schmilzt.
Fertig gebackene Toasts mit Basilikum garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 270 kcal
- 30 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate
