Überbackene Gewürzgurken

Name: Überbackene Gewürzgurken
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Speckwürfel; 2 Stiele Petersilie; 6 Gewürzgurken (ca. 300 g); 100 g Schmand; Salz; Pfeffer; 75 g Gouda; 2 Stiele Majoran; Backpapier

Lecker

Längs halbierte Gewürzgurken, gefüllt mit einer cremigen Masse, überbacken mit geschmolzenem Käse und bestreut mit kleinen Stückchen von rotem Gemüse oder Wurst sowie frischem Basilikum. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Speckwürfel

2 Stiele Petersilie

6 Gewürzgurken (ca. 300 g)

100 g Schmand

Salz

Pfeffer

75 g Gouda

2 Stiele Majoran

Backpapier

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Zubereitung

Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Gurken längs halbieren und das Innere mit einem Teelöffel aushöhlen. Fruchtfleisch klein würfeln und mit Knusperspeck, bis auf etwas zum Bestreuen, Petersilie und Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse fein reiben.

Gurkenschiffchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Creme füllen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten überbacken. Majoran waschen, Blättchen abzupfen. Gurken mit Majoran und Rest Knusperspeck bestreuen.