Überbackene Tortelloni mit Spinat

Name: Überbackene Tortelloni mit Spinat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Salz, Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 75 g Kräuterfrischkäse; 100 g junger Spinat; 1 Packung (250 g; Kühltheke) Käsetortelloni; 1 Fleischtomate

Aus LECKER 9/2014

(41) 4.2 Sterne von 5

Überbackene Tortelloni mit Spinat Rezept

Fix ein Sößchen zaubern, Tortelloni und Spinat garen, alles in eine Auflaufform geben und ein Viertelstündchen überbacken. So einfach kann Kochen sein!

Zutaten

Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 TL Gemüsebrühe (instant)
75 g Kräuterfrischkäse
100 g junger Spinat
1 Packung (250 g; Kühltheke) Käsetortelloni
1 Fleischtomate

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: 2-3 l Salzwasser aufkochen. Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel schälen, würfeln, in heißer Butter andünsten. Mehl darüberstäuben, hell anschwitzen. 1/4 l Wasser, Brühe und Käse einrühren, aufkochen.
2.: Ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Spinat waschen. Tortelloni nach Packungsanweisung garen. Spinat in Nudelwasser zusammenfallen, abtropfen lassen. Tomate waschen, in Scheiben schneiden. Mit Tortellonimix und Soße in eine Auflaufform geben.
4.: Im Ofen 10-15 Minuten überbacken.