Überraschendes Wildschwein-Chili

Neuerdings rasen Wildschweine ja mit Laptop-Tasche durch Berliner Wälder. Wir wählen für unser Abendessen lieber ein Tier ohne hektischen Nebenjob … Nein, ernsthaft: Dieses Gulasch sorgt dank Zimt, Chili und DIY-Zitrussalz für eine noch nie da gewesene Geschmacksexplosion.

Paprika-Chili-Bowl mit zweimal cremigem Topping Rezept - Foto: Image Professionals

Paprika-Chili-Bowl mit Avocadocreme

40 Min.

Chili con Carne nach Jamie Oliver

Diese eine Zutat macht Jamie Olivers Chili con Carne einmalig. Das einfache Starkoch-Rezept zum Nachkochen!

4,0

30 Min.

Chili Con Pollo „¡Ay, caramba!“

20 Min.

Chili con Carne Rezept - Foto: Rehn, Michaela for House of Food

09. Mai 2023

Chili con Carne aus dem Vorrat

Preiswert kochen und Energie sparen? Kein Problem! Viele Zutaten für Chili con Carne hast du sicher bereits da, außerdem köchelt hier alles auf einer einzigen Herdplatte. An Genuss wird hier jedoch nicht gespart!

60 Min.

24. März 2023

Weißes Chili mit Grillhähnchen

Wir haben getrickst und auf dem Heimweg ein halbes Grillhähnchen eingekauft – kommt super in pikanter Limetten-Creme-fraîche-Soße. Eine köstliche Alternative zum Klassiker mit Tomaten!

4,2

20 Min.

Chili sin Carne

Chili sin Carne bedeutet "Chili ohne Fleisch" - der feurige, reichhaltige Eintopf kommt also ganz ohne tierische Produkte aus. Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir das vegane Chili besonders lecker!

4,4

50 Min.

4,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
195 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 Möhren

1 kg Wildschweingulasch

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Chiliflocken, grobes Meersalz

2 gestr. EL Mehl

2 Lorbeerblätter

5 Wacholderbeeren

1 Zimtstange

4 Stiele Thymian

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

400 g TK-Bohnen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Gulasch trocken tupfen. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

Zwiebeln, Knoblauch und Möhren im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Fleisch wieder zugeben. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 1 l Wasser, Lorbeer, Wacholder, Zimt und 1 TL Chili zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 2 1⁄2 Stunden schmoren.

Für das Zitronensalz Thymian waschen, trocken tupfen und die Blätter fein hacken. Mit Zitronenschale und 1 EL Meersalz mischen.

Gefrorene Bohnen 10–15 Minuten vor Garzeitende ins Gulasch geben und mitgaren. Zum Servieren mit etwas Pfeffer und Zitronensalz bestreuen. Dazu passen Spätzle oder Kartoffelpüree.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
35 g Eiweiß
21 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.

Rotes Thai-Curry (Kaeng Phet)

5,0

30 Min.

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

Wärmendes Gulasch „Herbstglück“ Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Schätze der Saison: Gulasch mit Steinpilze und Quitten

3,9

150 Min.

Khacapuri (Georgisches Käsebrot mit Ei) - Foto: ShowHeroes

14. September 2021

Khachapuri: Knuspriges Brot, dreierlei Käse und das Gelbe vom Ei

Käsestulle war gestern, heute gibt’s georgisches Käsebrot mit weichem Ei on top! Khachapuri heißt diese turboschnelle Köstlichkeit aus dem Ofen, die du jetzt unbedingt mal ausprobieren sollest.

4,2

10 Min.