Vanille-Busserl

Name: Vanille-Busserl
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 42 Stück
Ingredients: 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 1/2 TL Backpulver; 150 g Butter; 4 Päckchen Vanillin-Zucker; 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack (zum Kochen); 110 g Puderzucker

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Zutaten

180 g Mehl
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
150 g Butter
4 Päckchen Vanillin-Zucker
1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack (zum Kochen)
110 g Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Butter, 2 Päckchen Vanillin–Zucker, Puddingpulver und 50 g Puderzucker zuerst mit den Knethacken des Handrührgerätes dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
2.: Aus dem Teig ca. 42 gleich große etwa Walnussgroße Bällchen formen. Auf 3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, dabei Abstand lassen, da die Bällchen etwas auseinanderlaufen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten hell backen.
3.: Restlichen Puderzucker und Vanillin–Zucker mischen. Busserl aus dem Ofen nehmen und, noch heiß, mit der Puderzucker Mischung bestäuben. Auskühlen lassen und auf einer Platte anrichten.