Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo

Name: Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Salsiccia-Würste (à ca. 80 g; ital. Bratwürste mit Fenchel); 2 EL Olivenöl; 500 g passierte Tomaten; 2 Dose(n) (à 425 ml) Riesenbohnen; 8 Stiele Thymian; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 Salsiccia-Würste (à ca. 80 g; ital. Bratwürste mit Fenchel)

2 EL Olivenöl

500 g passierte Tomaten

2 Dose(n) (à 425 ml) Riesenbohnen

8 Stiele Thymian

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Wurst zugeben und unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Tomaten zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.

Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Bohnen und Thymian in die Soße rühren. Alles weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

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