Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo

Name: Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Salsiccia-Würste (à ca. 80 g; ital. Bratwürste mit Fenchel); 2 EL Olivenöl; 500 g passierte Tomaten; 2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen; 8 Stiel(e) Thymian; Salz, Pfeffer, Zucker

Aus LECKER-Sonderheft 1/2010

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Weiße Riesenbohnen mit Salsiccia in Thymiansugo Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Salsiccia-Würste (à ca. 80 g; ital. Bratwürste mit Fenchel)
2 EL Olivenöl
500 g passierte Tomaten
2 Dose(n) (à 425 ml) weiße Riesenbohnen
8 Stiel(e) Thymian
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Wurst zugeben und unter Wenden ca. 5 Minuten braten.
2.: Tomaten zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
3.: Bohnen in ein Sieb gießen, abspülen und abtropfen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Bohnen und Thymian in die Soße rühren. Alles weitere 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
4.: Dazu schmeckt Ciabatta.