Zwetschenkuchen mit Walnussguss
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
800 g Zwetschen
75 g Walnusskerne
125 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
175 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
5 Eier (Gr. M)
225 g Mehl
½ Pck. Backpulver
2 (à 125 g) Becher Crème double
1 Päckchen Soßenpulver
Zubereitung
Zwetschen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Walnüsse grob hacken. Fett, Salz, 100 g Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, in zwei Portionen zufügen und unterrühren. Für den Guss Crème double, 75 g Zucker, 3 Eier und Soßenpulver verrühren. Nüsse untermengen. Teig in ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Pizzablech (30 cm Ø) geben, glatt streichen.
Zwetschen gleichmäßig hineinsetzen, Guss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und in der Form auskühlen lassen.
Dazu schmeckt Schlagsahne.
Nährwerte
Pro Stück
- 410 kcal
- 7 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 39 g Kohlenhydrate
