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Ananas-Bacon-Ringe

Ananas-Bacon-Ringe RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen
  • 1 Schalotte
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL flüssigen Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 125 g Babysalatmix
  • 4 Stiel Basilikum
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Ananas
  • 16 Scheibe/n Bacon

Zubereitung

1

Für den Salat Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte, ­Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Salat und Basilikum waschen und trocken schütteln, die Basilikumblättchen abzupfen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.

2

Ananas schälen, in 8 Scheiben schneiden und den Strunk ausstechen. Ananasringe mit Bacon umwickeln. Ca. 5 Minuten unter Wenden grillen. Salat­zutaten und Vinaigrette mischen, alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

  • 464 kcal
  • 5 g Eiweiß
  • 37 g Fett
  • 26 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 6/2018