Ananas-Bacon-Ringe
Zutaten
Personen
- 1 Schalotte
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL flüssigen Honig
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 125 g Babysalatmix
- 4 Stiel Basilikum
- 250 g Erdbeeren
- 1 Ananas
- 16 Scheibe/n Bacon
Zubereitung
1
Für den Salat Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Salat und Basilikum waschen und trocken schütteln, die Basilikumblättchen abzupfen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2
Ananas schälen, in 8 Scheiben schneiden und den Strunk ausstechen. Ananasringe mit Bacon umwickeln. Ca. 5 Minuten unter Wenden grillen. Salatzutaten und Vinaigrette mischen, alles anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 464 kcal
- 5 g Eiweiß
- 37 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 6/2018













