Süße Mini-Apfelpizzas mit Honig

Name: Süße Mini-Apfelpizzas mit Honig
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Äpfel (à ca. 200 g); 2 EL Zitronensaft; 3 EL Zucker; ½ TL Zimt; 1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal); 8 TL Wildpreiselbeeren (Glas); 1 Eigelb; 4 EL gehackte Pistazien; 1–2 Zweige Rosmarin; 150 g Schmand; 6 TL flüssigen Honig

Lecker

Süße Mini-Apfelpizzas mit Honig aus Blätterteig — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 Äpfel (à ca. 200 g)

2 EL Zitronensaft

3 EL Zucker

½ TL Zimt

1 Packung Blätterteig (270 g; Kühlregal)

8 TL Wildpreiselbeeren (Glas)

1 Eigelb

4 EL gehackte Pistazien

1–2 Zweige Rosmarin

150 g Schmand

6 TL flüssigen Honig

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Äpfel waschen und die Kerngehäuse ausstechen. Jeden Apfel in 4 Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zucker und Zimt mischen. Blätterteig samt Backpapier entrollen. Teig in 8 Rechtecke schneiden.

Apfelringe in Zimt-Zucker wenden. Auf jedes Teigstück 1 Apfelring legen. Je 1 TL Preiselbeeren in die Apfelmitte geben. Eigelb verquirlen, Teigränder damit bestreichen. Pistazien auf die Ränder streuen. Pizzas im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Rosmarin waschen und grob hacken. Schmand glatt rühren, dabei 2 TL Honig einstrudeln. Süße Pizzas aus dem Ofen nehmen. Mit je ½ TL Honig beträufeln und mit Rosmarin bestreuen. Honigschmand dazu servieren.

Nährwerte

Pro Stück

312 kcal
3 g Eiweiß
20 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 01/2025

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