Apfel-Crumbles

Name: Apfel-Crumbles
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 32 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 120 g Zucker; 1 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 TL gemahlener Zimt; 1 Prise(n) Salz; 1/2 TL Backpulver; 125 g kalte Butter; 1 mittelgroßer säuerlicher Apfel (ca. 160 g)

(26) 4.1 Sterne von 5

Zutaten

250 g Mehl
120 g Zucker
1 EL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 TL gemahlener Zimt
1 Prise(n) Salz
1/2 TL Backpulver
125 g kalte Butter
1 mittelgroßer säuerlicher Apfel (ca. 160 g)
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, 1/2 TL Zimt, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter in kleine Würfel schneiden, zufügen und alles mit den Händen zu einem Streuselteig verkneten.
2.: Apfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelhälften raspeln und mit dem Knethaken des Handrührgerätes unter die Streusel kneten.
3.: Mit einem Teelöffel Häufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche (ca. 32 x 40 cm) setzen und mit den Fingern etwas zusammendrücken. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Fertige Plätzchen mit dem Backpapier auf ein Gitterrost ziehen und auskühlen lassen. 1/2 TL Zimt und Zucker mischen und die Plätzchen damit bestreuen.