Fruchtiger Eisbecher mit Knusperstreuseln

Lecker

Fruchtiger Eisbecher mit Knusperstreuseln Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mehl
3-4 EL brauner Zucker
Salz
50 g kalte Butter
300 g Erdbeeren
3 TL Puderzucker
100 g Schlagsahne
8 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

Für die Streusel Mehl, Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Stückchen zu Streuseln verarbeiten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Soße Erdbeeren waschen und halbieren. 2/3 Erdbeeren, 2 TL Puderzucker und 2 EL Wasser aufkochen. 3–4 Minuten köcheln. Auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen, dabei 1 TL Puderzucker einrieseln lassen. Rest Erdbeeren klein schneiden. Mit jeweils 2 Eiskugeln, Soße und Sahne in Gläser verteilen. Streusel darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

624 kcal
10 g Eiweiß
34 g Fett
69 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 05/2024

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