Apfel-Kokos-Becher „Sweet ’n’ Salty“
Wie sagt man so schön? Gegensätze ziehen sich an – hach, und uns auch! Jetzt bloß nicht zu schnell löffeln, damit der Zimt-Salzkaramell-Geschmack extralang auf der Zunge bleibt.
Zutaten
Personen
- 80 ml Ahornsirup
- + 2 TL Ahornsirup
- 50 g Cashewmus
- Salz
- 60 g Pecannüsse
- 4 Äpfel (à ca. 150 g; z.B. Elstar)
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Zitronensaft
- Zimt
- 300 g Kokosjoghurt
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
80 ml Sirup, Cashewmus und einige Prisen Salz fein mixen. Nüsse in einer Pfanne kurz rösten, mit 3 EL Nuss-Sirup beträufeln, karamellisieren, auf Backpapier auskühlen lassen.
2
Äpfel waschen und in Spalten schneiden. Im Öl kurz anbraten. Mit 2 TL Ahornsirup, Zitronensaft beträufeln. Mit 1 TL Zimt bestäuben, 1–2 Minuten dünsten.
3
Abwechselnd Joghurt, Äpfel und Rest Nuss-Sirup in Gläser (à ca. 200 ml Inhalt) schichten. Die Karamell-Nüsse grob zerbröseln und darüberstreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 367 kcal
- 7 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 3/2021
