Apfel-Makronen-Dessert

Name: Apfel-Makronen-Dessert
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Amaretti (Marzipan-Makronen): 8; kleine, säuerliche Äpfel: 2; Calvados (Apfelschnaps): 2 EL; Zitronensaft: 2 EL; weiße Gelatine: 1 Blatt; Schlagsahne: 100 g; Vanillin-Zucker: 1 TL; herber Cidre (Apfelwein): 2 EL; Zimt; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

8 Amaretti (Marzipan-Makronen)
2 kleine, säuerliche Äpfel
2 EL Calvados (Apfelschnaps)
2 EL Zitronensaft
1 Blatt weiße Gelatine
100 g Schlagsahne
1 TL Vanillin-Zucker
2 EL herber Cidre (Apfelwein)
Zimt
Zitronenmelisse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Böden von 2 ofenfesten Förmchen mit je 3 Makronen belegen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in Spalten schneiden und mit Calvados und Zitronensaft in einer Pfanne andünsten.
2.: Äpfel, bis auf 4 Spalten zum Verzieren, mit der Flüssigkeit auf die Makronen geben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen Sahne steif schlagen. Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken, im leicht erwärmten Cidre auflösen.
3.: In die Sahne geben und auf den Apfelspalten verstreichen. Dessert mit restlichen Makronen, Apfelspalten und nach Belieben mit Zitronenmelisse verzieren. Mit Zimt bestreuen.