Apfel-Schmandkuchen

LECKER Logo
Lecker
Apfel-Schmandkuchen Rezept
Foto: Neckermann
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Mandarinen-Schmand-Kuchen nach Omas Rezept - Foto: ShowHeroes
Mandarinen-Schmand-Kuchen nach Omas Rezept

Fruchtige Mandarinen auf einer Pudding-Schmand-Creme und buttrigem Mürbeteig: Unser Mandarinen-Schmand-Kuchen schmeckt wie früher bei Oma!

5,0
90 Min.
Hessischer Schmandkuchen mit Aprikosen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Hessischer Schmandkuchen mit Aprikosen
3,8
60 Min.
Mohn-Schmandkuchen mit Birnen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Mohn-Schmandkuchen mit Birnen
4,3
105 Min.
Eichsfelder Schmandkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Eichsfelder Schmandkuchen
4,1
60 Min.
Ananas-Schmandkuchen Rezept - Foto: Neckermann
Ananas-Schmandkuchen
5,0
105 Min.
Saftiger Kirsch-Schmandkuchen vom Blech Rezept - Foto: Först, Thomas
Saftiger Kirsch-Schmandkuchen vom Blech
60 Min.
  • Zubereitungszeit:
    105 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 ½ kg Äpfel

Saft von 1 Zitrone

150 g Butter oder Margarine

125 g Zucker

3 Pck. Vanillin-Zucker

7 Eier (Gr. M)

375 g Mehl

½ Pck. Backpulver

abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone

500 g Schmand

4 EL Amaretto

3 EL Mandelblättchen

4 EL Aprikosenkonfitüre

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel der Länge nach mehrmals einschneiden und in Zitronenwasser legen. Fett, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig schlagen.

2

3 Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale mischen und unterrühren. Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Äpfel darauf verteilen. Restliche Eier, Schmand, Amaretto und übrigen Vanillin-Zucker verrühren.

3

Über die Äpfel geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 50-60 Minuten backen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aprikosen-Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und Kuchen damit bestreichen.

4

Mit Mandelblättchen bestreuen. Abkühlen lassen. Ergibt ca. 20 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

  • 310 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 32 g Kohlenhydrate
LECKER Logo
Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.