Apfelteilchen (Diabetiker)

Name: Apfelteilchen (Diabetiker)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Äpfel; etwas Zitronensaft; 60 g Butter oder Margarine; 50 g Diabetikersüße; abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone; 1 Prise Salz; Mark von einer 1/2 Vanilleschote; 1 Eier (Gr. M); 2 EL Schlagsahne; 125 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; Diabetikersüße zum Bestäuben

Lecker

15.02.2009, 23:41 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 Äpfel

etwas Zitronensaft

60 g Butter oder Margarine

50 g Diabetikersüße

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 Prise Salz

Mark von einer ½ Vanilleschote

1 Eier (Gr. M)

2 EL Schlagsahne

125 g Mehl

½ Pck. Backpulver

Diabetikersüße zum Bestäuben

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Zubereitung

Zubreitung: Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Viertel in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln

Fett, Diabetikersüße, Zitronenschale, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Backpulver und Mehl mischen, mit Sahne unterrühren. Apfelwürfel unterheben. Je einen gehäuften Esslöffel Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft:175 ° C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Diabetikersüße bestäuben

Diese Zutaten können Sie austauschen: Bereiten Sie den Teig mit 75 g Zucker statt der Diabetikersüße zu. Bestäuben Sie die fertigen Teilchen mit -normalen- Puderzucker

Zeitaufwand: ca. 45 Minuten

Nährwerte: 2 BE

Nährwerte

Pro Stück

170 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.