Arme Ritter mit eingekochter Kondensmilch

17.06.2015, 04:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (400 g)gezuckerte Kondensmilch

2 Eier (Gr. M)

300 ml Milch

1 Pck. Vanillin-Zucker

40 g Butter

4 Briochebrot (à ca. 22 g)

Puderzucker

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Zubereitung

Dose in einen Topf geben und soviel Wasser einfüllen, dass die Dose zu 3/4 im Wasser steht. Wasser aufkochen, ca. 1 1/2 Stunden zugedeckt kochen lassen. Dose herausnehmen, abkühlen lassen und öffnen.

Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Milch und Vanillin-Zucker erwärmen und in einen zweiten tiefen Teller geben. Briochescheiben halbieren und zuerst in der Milch wenden, dann durch die Eier ziehen.

Butter portionsweise in einer Pfanne schmelzen. Briochescheiben darin unter Wenden 3–4 Minuten goldbraun braten. Brioche mit Puderzucker bestäuben und mit ca. der Hälfte der Karamellsoße servieren. Übrige Karamellsoße anderweitig verwenden.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
12 g Eiweiß
21 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.