Asia-Puten-Pfanne mit Basmati-Reis
Zutaten
Personen
- 2 Paprikaschoten (rot + gelb)
- 100 g Zuckerschoten oder TK-Erbsen
- 1 Glas (180 ml) Maiskölbchen
- 200 g Putenschnitzel
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 EL Asiasoße
- 150 ml Brühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 EL Sesam
- 2 Becher gegarter Basmati-Reis (z. B. 1-2-Reis v. Oryza) oder 125 g roher Basmati-Reis
Zubereitung
1
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten kurz abspülen. Mais gut abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden
2
Im heißen Öl anbraten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Beides mit Paprika zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten
3
Erbsen und Mais zufügen und alles ca. 4 Minuten braten. Mit Asiasoße und Brühe ablöschen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Sesam zufügen
4
Reis nach Anleitung im Becher in Mikrowelle oder Wasserbad erhitzen, stürzen. Oder Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Mit der Asia-Pfanne anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 540 kcal
- 36 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 64 g Kohlenhydrate
