Asiatische Bratnudeln mit Garnelen

Name: Asiatische Bratnudeln mit Garnelen Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 10 g getrocknete Mu Err-Pilze; 1 rote Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 250 g Garnelen; 200 g Japanische Weizenmehlnudeln; Salz; 2 Schnittlauch; 1-2 EL Chiliöl; 2 EL Sojaöl; Pfeffer; einige Spritzer Zitronensaft; 3 EL Asiasoße; 6 EL Sojasoße; asiatischer Schnittlauch zum Garnieren

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Asiatische Bratnudeln mit Garnelen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 g getrocknete Mu Err-Pilze

1 rote Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

1 gelbe Paprikaschote

250 g Garnelen

200 g Japanische Weizenmehlnudeln

Salz

2 Schnittlauch

1-2 EL Chiliöl

2 EL Sojaöl

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

3 EL Asiasoße

6 EL Sojasoße

asiatischer Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

Pilze mit kochendem Wasser überbrühen. 20 Minuten ziehen lassen. Sorgfältig waschen. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden. Garnelen, bis auf die Schwanzspitze, schälen und den Darm entfernen. Garnelen waschen und trocken tupfen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abtropfen lassen. Schnittlauch in feine Streifen schneiden. Öle erhitzen. Garnelen darin rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Paprika, Pilze und Nudeln zufügen, 5-8 Minuten braten. Mit Salz und Schnittlauch würzen. Asiasoße unterrühren. Mit Sojasoße beträufeln. Mit Schnittlauch garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

377 kcal
23 g Eiweiß
11 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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