Asiatische Hackpfanne

Name: Asiatische Hackpfanne Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 125 g Basmatireis; Salz; 200 g Möhren; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g Chinakohl; 350 g gemischtes Hackfleisch; 3 EL asiatische süßscharfe Chilisoße; 2 EL Öl; 2 TL Curry; 200 ml Gemüsebrühe (instant); 1 TL Kreuzkümmel; Pfeffer; 2-3 EL Limettensaft; 2-3 Stiele Koriander; Limettenspalten zum Garnieren; Koriander zum Garnieren

Lecker

Asiatische Hackpfanne Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Basmatireis

Salz

200 g Möhren

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

300 g Chinakohl

350 g gemischtes Hackfleisch

3 EL asiatische süßscharfe Chilisoße

2 EL Öl

2 TL Curry

200 ml Gemüsebrühe (instant)

1 TL Kreuzkümmel

Pfeffer

2-3 EL Limettensaft

2-3 Stiele Koriander

Limettenspalten zum Garnieren

Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Kohl putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.

Hack und Chilisoße mischen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig anbraten, mit Salz würzen. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten, mit Curry bestäuben und anschwitzen. Möhren und Chinakohl zugeben und mitbraten.

Hack zufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kreuzkümmel zugeben und 5-7 Minuten köcheln. Reis unterheben, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Koriander waschen, trocken tupfen, fein hacken und darunterrühren.

Mit Limettenspalten und Koriander garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

451 kcal
22 g Eiweiß
25 g Fett
35 g Kohlenhydrate

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