Ave-Caesar-Salat

Aus LECKER 11/2020

Lecker

06.12.2020, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

70 g Sardellenfilets (Glas)

3 TL Kapernäpfel (Glas)

1 EL Weißweinessig

100 g Schlagsahne

65 g Parmesan (Stück)

Salz

Pfeffer

4 Eier (Gr. M)

350 g Hähnchenfilet

3 EL Öl

1 Römersalat

4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Knoblauch schälen, mit Sardellen, Kapern, Essig und Sahne pürieren. 35 g Parmesan reiben, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier ca. 10 Minuten in Wasser kochen.

Hähnchen trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Salzen, pfeffern, herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die Eier abschrecken, pellen und vierteln.

Salat in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden, waschen. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Salat mit Dressing mischen. Mit Hähnchen, Eiern und Petersilie anrichten. Restlichen Parmesan darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
39 g Eiweiß
31 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

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