Baiser-Schokoladen-Torte

Lecker

Baiser-Schokoladen-Torte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Blaubeer-Busserl

180 Min.

Hot Milk Cake - Milchkuchen mit Baiser zu Kaki-Salsa

45 Min.

Zarter Rhabarber-Baiser-Traum

90 Min.

Königin-Pasteten mit feiner Mango-Baisercreme

15 Min.

Hauchzarte Festtags-Macarons

120 Min.

Weihnachtlicher Pavlova-Kranz

120 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
270 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Haselnusskerne

5 Eiweiß (Gr. M)

1 Prise Salz

250 g Zucker

300 g Zartbitterschokolade

150 g Schlagsahne

braune und weiße Schokoperlen zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Haselnüsse grob hacken. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes sehr steif schlagen, Salz und Zucker dabei einrieseln lassen. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf Backpapier 2 Kreise (à ca. 20 cm Ø) zeichnen. Eischnee von der Mitte aus spiralförmig auf das Backpapier spritzen (jeweils 1/3 des Eischnees). Beim zweiten Kreis Vorgang wiederholen. Beide Baiser-Kreise mit Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 100 °C/ Umluft: + Gas: ungeeignet) ca. 4 Stunden backen. Im ausgeschalteten Ofen bei offener Tür auskühlen lassen.

Schokolade grob hacken. Sahne erhitzen, Schokolade zufügen. Schokolade schmelzen lassen, glatt rühren. Auskühlen lassen. Schoko-Sahne-Creme mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Creme sofort auf den dickeren Boden geben und verstreichen. Zweite Baiser-Scheibe daraufsetzen und mit Schokoperlen verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
14 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Teige Baiser Kuchen Torten

Drei dünne Baguettes auf einem gewölbten Baguetteblech - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

XXL-Crunch

Baguettebleche im Vergleich: So geht Knuspern nach Maß

Unser Vergleich zeigt die besten Baguettebleche. Metall, Silikon oder Keramik – welches Material schafft die knusprigsten Stangenbrote?

Aprikosen-Hummel-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zu süß um wahr zu sein – diese Ostertorte verzaubert alle!

Wir haben Hummeln auf dem Kuchen. Und zwar aus Dosenaprikosen. Angelockt vom sonnengelben Fruchtpüree, sind sie auf luftigem Biskuit und Vanillemascarpone gelandet.

4,0

75 Min.

Elsässer Flammkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen-Rezept - das Elsässer Original

Der Elsässer Flammkuchen ist eine traditionelle Spezialität aus dem Elsass und Lothringen. Aber auch bei uns ist der herzhafte Kuchen heiß begehrt. Mit unserem Original-Rezept gelingt der Leckerbissen garantiert.

4,2

75 Min.

Eier-Schicht-Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Cremiger Eier-Schicht-Salat nach Omas Geheimrezept

Bereit, den Osterbrunch mit einem echten Retro-Hit aufzupeppen? Dann ran an die Schüsseln: Omas Eier-Schicht-Salat wartet schon!

4,0

30 Min.

Klassische Nudelsuppe - schnell und einfach

Ein Teller dampfende Nudelsuppe ist ein heiß geliebter Klassiker aus Kindheitstagen. Wärmt damals wie heute so schön von innen!

35 Min.

Schwarzwälder-Käse-Torte

Die vollendete Kombination zweier Backstuben-Klassiker: Wir haben es gewagt und Schwarzwälder Kirschtorte und Käsekuchen vereint. Das Ergebnis ist unglaublich!

4,3

120 Min.