Baiser Rezepte

Key Lime Cake mit Baiser

Dank abgeriebener Limettenschale und -saft im Teig ist dieser Kuchen der sommerlichste unter seinen Backgeschwistern. Und mit Lemon Curd und einer dicken Baisermasse obendrauf unverwechselbar.

Baiser à l’Ombré mit Zeig-Her-Kompott

Das Rhabarber-Erdbeer-Kompott kann sich sehen lassen: In der mehrstöckigen Pavlova mit Farbverlauf stellt es sich mit einer vanilligen Sahne-Quark-Creme schön und schmatzig zur Schau

Himbeer-Mango-Duett mit Baiser-Haube

Pimp my Ice: In die Eiscreme rühren wir fix die saftigen Früchte und toppen das Ganze mit Baiser. Völlig simpel – aber unglaublich lecker!

Baiser-Pfännchen

Ein zartes Häubchen aus luftigem Baiser ziert diese süßen Pfännchen. Ein hübsche und zugleich leckere Idee für deinen Raclette-Nachtisch!

Kirschkuchen unter Baiser-Streusel-Decke

Diese Kuchenliebe teilen wir von Herzen mit allen Gästen. Ein dickes Bussi gibt’s als Dankeschön zurück

Baiser-Wölkchen

Aus dem süßen Gewächshaus: Obst-Baiser-Trifle

Laubenpieper, aufgepasst! Hier wächst Schicht für Schicht ein leckeres Dessert in Gläsern heran. Auf der Limetten-Creme gedeihen Früchte mit Knusperstückchen besonders gut.

Baiser-Iglus mit Schoko- und Vanilleeis

Baiser selber machen

Was wir als "Baiser" kennen - das französische Wort für Kuss, wird international "Meringue" genannt. Die süße Masse aus Eiweiß und Zucker trocknet langsam im Backofen, bis sie zart und knusprig ist. Mit unserer Anleitung kannst du Baiser selber machen, zum Beispiel für Kuchen, Torten und Gebäck.

Windbeutel mit Himbeer-Baiser

„Mehr davon“-Nugatcreme mit gebräuntem Baiser

Na, zu tief ins Glas geschaut? Wunderbar, dann haben Sie das Salted-Caramel-Eis, die Amarettinibrösel und die Nussnugatcreme unter der Baiserhaube ja schon selbst entdeckt

Spektakuläre Johannisbeer-Baiser-Klippe

Wo geht’s bitte zum Mascarponemeer? Ganz einfach: vorbei an den Johannisbeerfelsen, an dem Kliff voller Kaffeesplitter und den Pfad aus Schokotröpfchen entlang