Baiser-Törtchen mit Mascarpone-Creme und Himbeeren

Lecker

30.05.2015, 04:00 Uhr

Baiser-Törtchen mit Mascarpone-Creme und Himbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosenblüten-Erdbeer-Törtchen

40 Min.

Leckerschmecker Schokotörtchen

60 Min.

Schwarzwälder Choc 'n' Cherry

Alles da, nur irgendwie anders: Die Sahne verschmilzt mit Schoki und ist so was wie die Kirsche auf (und in) dem Kakaoküchlein

90 Min.

Mini-Beerentörtchen

60 Min.

Klatsch-&-Tratsch-Törtchen mit Erdbeeren

Es gibt keinen Skandal, der mir verborgen bliebe. Und was gäbe es Prächtigeres, als sich zu den neuesten Gerüchten ein Cashew-Tartelette mit Cremehäubchen und Erdbeerstücken auf der Zunge zergehen zu lassen.

50 Min.

Ein Törtchen voller Zartbitter-Harmonie

Sie strahlen ja schon wieder wie ein Schokokuchen-Pferd! Das kann nur an den eingebackenen Knusperkeksen und der Schokocreme liegen.

5,0

105 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Bio-Limette

250 g Himbeeren

2 EL Puderzucker

100 g Mascarpone

30 g Zucker

150 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

1 Pck. Vanillin-Zucker

7 (à 6 cm Ø) Baiser-Törtchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Limette heiß waschen, trocken reiben und von einer Hälfte die Schale fein abreiben. Von der anderen Hälfte die Schale in Zesten abziehen und beiseitelegen. Limette halbieren, Saft von einer Hälfte auspressen.

Himbeeren verlesen. Mit Puderzucker und 1 EL Limettensaft vorsichtig mischen, etwas ziehen lassen.

Für die Creme Mascarpone, Zucker, geriebene Limettenschale und 2 EL Saft verrühren. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger und Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarponecreme heben.

1 Baisertörtchen zerbröseln. Mascarponecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. 1 Schicht Creme in jedes Törtchen spritzen, mit einigen Himbeeren belegen. Vorgang 2 x wiederholen. Mit Baiserbröseln und Limetten-Zesten bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
3 g Eiweiß
15 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.