Bananen-Cheese-Cake mit Mikado

Name: Bananen-Cheese-Cake mit Mikado
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 10 Stücke:
Ingredients: Butter: 100 g; Mikadostäbchen "zartbitter": 1 1/2 Packungen (ca. 110 g); Löffelbiskuit (oder Butterkekse): 50 g; Gelatine: 3 Blatt; Zitrone: 1/2; kleine Bananen: 3–4; Doppelrahm-Frischkäse: 300 g; Zucker: 100 g; Schlagsahne: 350 g; Öl für die Form; Gefrierbeutel: 1

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Zutaten

100 g Butter
1 1/2 Packungen (ca. 110 g) Mikadostäbchen "zartbitter"
50 g Löffelbiskuit (oder Butterkekse)
3 Blatt Gelatine
1/2 Zitrone
3–4 kleine Bananen
300 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g Zucker
350 g Schlagsahne
Öl
1 Gefrierbeutel

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. 80 g Mikadostäbchen und Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle zerkleinern. Brösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (20 cm Ø) mit Öl leicht bepinseln. Masse auf dem Boden festdrücken und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitrone auspressen und 1 EL Saft beiseite stellen. Bananen schälen und ca. 225 g Fruchtfleisch klein schneiden. Zitronensaft zufügen und pürieren. Frischkäse und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Püree einrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen. 4 EL Frischkäsecreme einrühren, dann in die übrige Creme zurückrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme auf dem Schokoboden verstreichen und 3–4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren Torte aus der Form lösen (falls der Boden sich nicht löst, kurz erwärmen) und auf eine Tortenplatte stellen. Rest Banane in Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Torte zuerst mit übrigen Mikadostäbchen verzieren, dann mit den Bananenscheiben belegen
2.: Wartezeit 4 Stunden