Beschwipste Birnen zu Vanillesoße

Lecker

19.02.2009, 20:13 Uhr

Beschwipste Birnen zu Vanillesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Vanillesoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zitrone

evtl. 2 EL Birnengeist

3 Birnen (à ca. 200 g)

150 ml Milch

100 g Schlagsahne

1 Päckchen Soßenpulver

"Vanille-Geschmack"

50 g Vollmilchschokolade

evtl. Zitronenmelisse

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Zubereitung

Zitrone auspressen. Saft und Birnengeist verrühren. Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnen in Spalten schneiden und sofort mit dem Saft beträufeln. Ca. 30 Minuten ziehen lassen

Milch und Sahne in einen hohen Rührbecher gießen. Soßenpulver unter Rühren einstreuen. Mit einem Schneebesen ca. 1 Minute kräftig schlagen

Schokolade grob hacken oder raspeln. Birnenspalten und Vanillesoße auf 4 Desserttellern anrichten. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und evtl. mit Melisse verzieren

EXTRA-TIPPS

Die beschwipsten Birnen mit jeweils einer Kugel Vanille-Eis statt mit Vanillesoße anrichten. Noch nicht ganz reife Birnen sollte man bei Zimmertemperatur lagern. Reife Früchte in den Kühlschrank legen und zügig verarbeiten, da sie von innen schnell braun werden

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
3 g Eiweiß
14 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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