Birnen-Grieß-Auflauf

Aus kochen & genießen 1/2011

Lecker

01.01.2011, 00:00 Uhr

Birnen-Grieß-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 ml Milch

2-3 EL Zucker

Salz

75 g Weizengrieß

100 g Vollmilchschokolade

3 Eier (Gr. M)

1 TL Kakaopulver

1 Dose(n) (850 ml) Birnen

Melisse (Dose)

Schokoröllchen (Dose)

und evtl. Babybirnen zum Verzieren (Dose)

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Zubereitung

Milch mit Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. Grieß einrühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten quellen lassen. Von der Herdplatte nehmen.

Schokolade fein hacken. Eier trennen. Eigelb unter den heißen Grieß rühren. Eiweiß steif schlagen.

Grießmasse halbieren. Eine Hälfte mit Schoko-lade und Kakao verrühren. Jeweils Hälfte Eischnee unter den hellen und den dunklen Grieß heben.

Birnen abtropfen und evtl. halbieren. In eine flache gefettete Auflaufform legen. Erst Schokogrieß, dann hellen Grieß darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.

Mit Melisse, Schokoröllchen und Birnen verzieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
12 g Eiweiß
17 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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