Blaubeerwaffeln

Name: Blaubeerwaffeln
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 28 Stück
Ingredients: 50 g Butter; 230 g Buttermilch; 1 EL Buttermilch; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillin Zucker; 50 g brauner Zucker; 2 Eier (Größe M); 100 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren; 70 g Puderzucker; Fett für das Waffeleisen

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Zutaten

50 g Butter
230 g Buttermilch
1 EL Buttermilch
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillin Zucker
50 g brauner Zucker
2 Eier (Größe M)
100 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren
70 g Puderzucker
Fett für das Waffeleisen

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Butter in einem Topf schmelzen und 230 g Buttermilch einrühren. Mehl, Backpulver, Vanillin-Zucker und Zucker mischen. Milchbutter und Eier hinzufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.
2.: Frische Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Jeweils 1 EL Teig auf eine Backfläche eines vorgeheizten, gefetteten belgischen Waffeleisens (ca. 12 x 21 cm) geben und mit einigen Heidelbeeren bestreuen. Waffeln goldbraun backen. Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 1 EL Buttermilch mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und über die Waffeln träufeln.