Blaubeerwaffeln

Lecker

29.07.2016, 00:00 Uhr

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Butter

230 g Buttermilch

1 EL Buttermilch

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Pck. Vanillin-Zucker

50 g brauner Zucker

2 Eier (Gr. M)

100 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren

70 g Puderzucker

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Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen und 230 g Buttermilch einrühren. Mehl, Backpulver, Vanillin-Zucker und Zucker mischen. Milchbutter und Eier hinzufügen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.

Frische Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Jeweils 1 EL Teig auf eine Backfläche eines vorgeheizten, gefetteten belgischen Waffeleisens (ca. 12 x 21 cm) geben und mit einigen Heidelbeeren bestreuen. Waffeln goldbraun backen. Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 1 EL Buttermilch mit Puderzucker zu einem Guss verrühren und über die Waffeln träufeln.

Nährwerte

Pro Stück

60 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.